KCOkurds.globalKCOİrs
Axtarış
Hesab
DillərAzərbaycanca18

İrs

Yemək

Dağlardan və düzənliklərdən regional mətbəxlər.

  • Dolma (yaprax)

    Doldurulmuş üzüm yarpaqları və tərəvəzlər

  • Kubba (kutilk)

    Ədviyyatlı içlikli bulqur qabıqları

  • Nanê sêlê

    Nazik sac lavaşı

  • Kalaneh

    Həvramanın göyərti doldurulmuş lavaşı

  • Tirşik

    Dersim və Maraşın turş göyərti xörəyi

  • Ser û pê

    Kəllə-paça

  • Dokhwa

    Qatıq şorbası

  • Penîrê giya

    Dəridə yetişdirilmiş göyərtili pendir

  • Gezo

    Zaqros palıdlarının mənna şirniyyatı

  • Mastaw (do)

    Qatıq içkisi

Bu səhifəyə istinad edin
APA

The Kurdish Cooperation Organization. (2026). Food. kurds.global. https://kurds.global/heritage/food/

Chicago

The Kurdish Cooperation Organization. 2026. “Food.” kurds.global. https://kurds.global/heritage/food/.

BibTeX
@misc{kco2026_heritage_food,
	author = {{The Kurdish Cooperation Organization}},
	year = {2026},
	note = {Licence: CC BY 4.0},
	title = {Food},
	url = {https://kurds.global/heritage/food/},
	howpublished = {https://kurds.global/heritage/food/},
}

Yüklə .bib

RIS
TY  - ELEC
AU  - The Kurdish Cooperation Organization
DA  - 2026///
PY  - 2026
ID  - kco2026_heritage_foo
N1  - Licence: CC BY 4.0
TI  - Food
UR  - https://kurds.global/heritage/food/
ER  -

Yüklə .ris

Lisenziya CC BY 4.0

Başlamazdan əvvəl Kürd Əməkdaşlıq Təşkilatı bir-birindən öyrənən icmaların federasiyasıdır. O, universitet deyil, ictimai səlahiyyət iddia etmir və heç bir hökumətə, partiyaya və ya dini quruma xidmət göstərmir.

Xarici mənbələr öz lisenziyalarını saxlayır. Siyahıda yer almaq və ya keçid dəstək demək deyil.

Bu səhifə sübutlara necə yanaşır

Hər rəqəm öz ölçüsünü, ilini, mənbəyini və etiketini daşıyır. Naməlum olan naməlum kimi göstərilir.

Təsdiqlənib
Etiket: element rəsmi cədvəl və ya Crossref qeydi kimi ilkin qeydinə uyğundur.
İkinci dərəcəli mənbə
Etiket: rəqəm mənbənin özündən deyil, mənbə haqqında etibarlı hesabatdan götürülüb.
Yoxlanılmalı
Etiket: element tapıldığı kimi siyahıya alınıb və hələ mənbəyi ilə tutuşdurularaq yoxlanılmalıdır.

Mənbələr

Bu mövzu üzrə təsdiq edilmiş indekslərdən açıq elmi qeydlər. İstinad üçün siyahıya alınıb, hələ yoxlanılmayıb.

  1. Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar (2023). Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh. Food Chemistry Advances. DOI 10.1016/j.focha.2023.100187
  2. Peiman Esmaeilzadeh, Maryam Mizani, Mohammad Reza Ehsani et al. (2025). Characterization of a traditional ripened cheese, Kurdish Kope cheese: Proteolysis, microstructural, and rheological characteristics. Journal of Food Science. DOI 10.1111/1750-3841.70107
  3. Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. (2026). Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.. BMC Nutr. DOI 10.1186/s40795-026-01330-3
  4. Roman Hovsepyan, Nina Stepanyan-Gandilyan, Hamlet Melkumyan et al. (2016). Food as a marker for economy and part of identity: traditional vegetal food of Yezidis and Kurds in Armenia. Journal of Ethnic Foods. DOI 10.1016/j.jef.2016.01.003
  5. Andrea Pieroni, Hawre Zahir, Hawraz Ibrahim M. Amin et al. (2019). Where tulips and crocuses are popular food snacks: Kurdish traditional foraging reveals traces of mobile pastoralism in Southern Iraqi Kurdistan. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. DOI 10.1186/s13002-019-0341-0

Bu səhifəyə istinad edin

Səhv barədə bildirin Nə olduğumuz və nə olmadığımızEnglish

Tədqiqat və mənbələr

Bu səhifənin mövzusu üzrə yeni və müvafiq işlər, təsdiqlənmiş açıq elmi mənbələrdən. Yalnız metaməlumat və keçidlər. Başlıqlar dərc olunduğu kimi qalır. Hələ yoxlanılmayıb.

  1. Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh

    Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar · 2023 · Food Chemistry Advances

    MəqaləCrossrefDOAJAçıq girişCC-BY-NC-ND-4.0

  2. Characterization of a traditional ripened cheese, Kurdish Kope cheese: Proteolysis, microstructural, and rheological characteristics

    Peiman Esmaeilzadeh, Maryam Mizani, Mohammad Reza Ehsani et al. · 2025 · Journal of Food Science

    MəqaləCrossrefEurope PMC

  3. Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.

    Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. · 2026 · BMC Nutr

    MəqaləEurope PMCAçıq giriş

  4. Food as a marker for economy and part of identity: traditional vegetal food of Yezidis and Kurds in Armenia

    Roman Hovsepyan, Nina Stepanyan-Gandilyan, Hamlet Melkumyan et al. · 2016 · Journal of Ethnic Foods

    MəqaləOpenAIREAçıq giriş

  5. Where tulips and crocuses are popular food snacks: Kurdish traditional foraging reveals traces of mobile pastoralism in Southern Iraqi Kurdistan

    Andrea Pieroni, Hawre Zahir, Hawraz Ibrahim M. Amin et al. · 2019 · Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine

    MəqaləDOAJAçıq giriş

Mənbələr, lisenziyalar və alınma tarixləri: Crossref (Metadata facts, any use; abstracts may be publisher-owned and are never shown), 2026-10-23; DOAJ (Metadata CC0 1.0 (DOAJ); articles under their own open licences), 2026-10-23; Europe PMC (Metadata reusable; full text under each article’s licence), 2026-10-23; OpenAIRE (CC BY 4.0 (OpenAIRE Graph)), 2026-10-23.

Privacy choices