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El espacio de aprendizaje entre pares de la red, abierto a colaboradores de cualquier origen; no es una universidad y no concede títulos. El espacio de aprendizaje entre pares de la Organización de Cooperación Kurda, abierto a colaboradores de todos los orígenes.

Disciplina

Gastronomía y cultura

Gastronomía, calendario y cultura cotidiana.

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  • Facultad de Estudios Kurdos

    Gastronomía y cultura cotidiana kurdas

    Las cocinas kurdas, la hospitalidad y las costumbres de la vida cotidiana, desde los hornos de pan de las aldeas hasta el pícnic de Newroz.

01Ola 1

  • Gastronomía y cultura cotidiana kurdas · Fundamentos

    La gastronomía kurda por regiones

    La comida kurda desde las montañas hasta las ciudades, y lo que transmite de la historia y la familia.

    Ola 1 · 10 h Esquema redactado

  • Gastronomía y cultura cotidiana kurdas · Fundamentos

    Newroz y el calendario kurdo

    Newroz, sus costumbres y significados, y los calendarios que usan los kurdos.

    Ola 1 · 6 h Esquema redactado

02Ola 2

Un registro de finalización muestra lo que se estudió y evaluó. No es un certificado ni una titulación.

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APA

The Kurdish Cooperation Organization. (2026). Food and culture. kurds.global. https://kurds.global/learn/schools/food-culture/

Chicago

The Kurdish Cooperation Organization. 2026. “Food and Culture.” kurds.global. https://kurds.global/learn/schools/food-culture/.

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RIS
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AU  - The Kurdish Cooperation Organization
DA  - 2026///
PY  - 2026
ID  - kco2026_learn_school
N1  - Licence: CC BY 4.0
TI  - Food and culture
UR  - https://kurds.global/learn/schools/food-culture/
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Licencia CC BY 4.0

03Investigación y fuentes

Trabajos recientes y pertinentes sobre el tema de esta página, de fuentes académicas abiertas aprobadas. Solo metadatos y enlaces. Los títulos se mantienen tal como se publicaron. Aún sin revisar.

  1. Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.

    Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. · 2026 · BMC Nutr

    ArtículoEurope PMCDOAJAcceso abierto

  2. Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions

    Saffyan Mirza · 2026 · Zenodo

    PreprintDataCiteZenodoAcceso abiertoCC-BY-4.0

  3. INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH

    Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed · 2025 · Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo

    ArtículoOpenAlexDOAJAcceso abiertoCC-BY-NC-SA

  4. Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care

    Michel P. Pimbert · 2021 · Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement

    OtroCrossref

  5. Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh

    Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar · 2023 · Food Chemistry Advances

    ArtículoCrossrefDOAJAcceso abiertoCC-BY-NC-ND-4.0

  6. Food as a marker for economy and part of identity: traditional vegetal food of Yezidis and Kurds in Armenia

    Roman Hovsepyan, Nina Stepanyan-Gandilyan, Hamlet Melkumyan et al. · 2016 · Journal of Ethnic Foods

    ArtículoOpenAIREAcceso abierto

  7. تأثير تبن الشعير المعامل کيمياوياً على کمية الماکول و الماء المتناول ومعدل النمو و بعض صفات الدم في الحملان الکرادية Effect of Chemically Treated Barley Straw on the Amount of Food and Water Intakes, Growth Rate and Some Blood Measurements in Kurdish Lambs

    ئاوات يوسف, کويستان امين, محمد عارف · 2016 · Journal of Animal and Poultry Production

    ArtículoDOAJAcceso abierto

  8. Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria in Kurdish Cheese during Ripening using 16S rRNA Gene Sequence Analysis

    Elnaz Milani, Fakhri Shahidi, Seyed Ali Mortazavi et al. · 2016 · Journal of Food Processing and Preservation

    ArtículoCrossref

  9. Where tulips and crocuses are popular food snacks: Kurdish traditional foraging reveals traces of mobile pastoralism in Southern Iraqi Kurdistan

    Andrea Pieroni, Hawre Zahir, Hawraz Ibrahim M. Amin et al. · 2019 · Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine

    ArtículoDOAJAcceso abierto

  10. Development and evaluation of an intervention to improve food and nutrition literacy among Iranian Kurdish primary school children: An application of intervention mapping approach

    Mohammad Ahmadpour, Nasrin Omidvar, Elham Shakibazadeh et al. · 2023 · Frontiers in Public Health

    ArtículoDOAJAcceso abierto

  11. Surgical Correction of Complicated Buccal Food Impaction in a Four-Year Old Kurdish Ewe

    Niloofar Seydi, Ali Ghashghaii · 2019 · Iranian Journal of Veterinary Surgery

    ArtículoDOAJAcceso abierto

Fuentes, licencias y fechas de consulta: Crossref (Metadata facts, any use; abstracts may be publisher-owned and are never shown), 2026-10-23; DataCite (CC0 1.0 (DataCite metadata)), 2026-10-23; DOAJ (Metadata CC0 1.0 (DOAJ); articles under their own open licences), 2026-10-23; Europe PMC (Metadata reusable; full text under each article’s licence), 2026-10-23; OpenAIRE (CC BY 4.0 (OpenAIRE Graph)), 2026-10-23; OpenAlex (CC0-1.0 data; metered API (free key)), 2026-10-23; Zenodo (Metadata CC0 1.0; each record under its own licence), 2026-10-23.

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