KCOkurds.globalKCOMîras
Lêgerîn
Hesab
ZimanKurmancî18

Mîras

Xwarin

Xwarinên herêmî ji çiya û deştan.

  • Dolme (yaprax)

    Pelên mêwê û sebzeyên tijekirî

  • Kutilk (kubba)

    Qalikên savarê bi tijekirina biharat

  • Nanê sêlê

    Nanê sêlê yê tenik

  • Kalane

    Nanê tenik ê Hewramanê yê bi giyayan tijekirî

  • Tirşik

    Şorbeya giyayên tirş a Dersim û Mereşê

  • Ser û pê

    Serûpê

  • Doxewa

    Şorbeya mastê

  • Penîrê giya

    Penîrê bi giyayan ku di çerman de tê ragirtin

  • Gezo

    Şîranîya mannayê ya ji darberûyên Zagrosê

  • Mastaw (dew)

    Vexwarina mastê

Jêgirtina vê rûpelê
APA

The Kurdish Cooperation Organization. (2026). Food. kurds.global. https://kurds.global/heritage/food/

Chicago

The Kurdish Cooperation Organization. 2026. “Food.” kurds.global. https://kurds.global/heritage/food/.

BibTeX
@misc{kco2026_heritage_food,
	author = {{The Kurdish Cooperation Organization}},
	year = {2026},
	note = {Licence: CC BY 4.0},
	title = {Food},
	url = {https://kurds.global/heritage/food/},
	howpublished = {https://kurds.global/heritage/food/},
}

Daxe .bib

RIS
TY  - ELEC
AU  - The Kurdish Cooperation Organization
DA  - 2026///
PY  - 2026
ID  - kco2026_heritage_foo
N1  - Licence: CC BY 4.0
TI  - Food
UR  - https://kurds.global/heritage/food/
ER  -

Daxe .ris

Lîsans CC BY 4.0

Berî ku hûn dest pê bikin Rêxistina Hevkariya Kurdî federasyoneke civakan e ku ji hev fêr dibin. Ne zanîngeh e, îdiaya rayedariya giştî nake û xizmeta tu hikûmet, partî an saziya baweriyê nake.

Çavkaniyên derveyî lîsansên xwe diparêzin. Lîstekirin an girêdanek ne piştgirî ye.

Ev rûpel çawa bi delîlan re tevdigere

Her hejmar pîvan, sal, çavkanî û etîketa xwe bi xwe re dibe. Ya nenas wekî nenas tê nîşandan.

Piştrastkirî
Etîketek: tişt bi tomara xwe ya seretayî re li hev tê, wek tabloya fermî an tomara Crossref.
Çavkaniya duyemîn
Etîketek: hejmar ji raporeke pêbawer a li ser çavkaniyê tê, ne ji çavkaniyê bi xwe.
Divê were piştrastkirin
Etîketek: tişt wekî ku hatiye dîtin hatiye lîstekirin û hîn divê li gorî çavkaniya xwe were kontrolkirin.

Çavkanî

Tomarên zanistî yên vekirî li ser vê mijarê, ji îndeksên pejirandî. Ji bo referansê hatine lîstekirin, hîn nehatine nirxandin.

  1. Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar (2023). Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh. Food Chemistry Advances. DOI 10.1016/j.focha.2023.100187
  2. Peiman Esmaeilzadeh, Maryam Mizani, Mohammad Reza Ehsani et al. (2025). Characterization of a traditional ripened cheese, Kurdish Kope cheese: Proteolysis, microstructural, and rheological characteristics. Journal of Food Science. DOI 10.1111/1750-3841.70107
  3. Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. (2026). Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.. BMC Nutr. DOI 10.1186/s40795-026-01330-3
  4. Roman Hovsepyan, Nina Stepanyan-Gandilyan, Hamlet Melkumyan et al. (2016). Food as a marker for economy and part of identity: traditional vegetal food of Yezidis and Kurds in Armenia. Journal of Ethnic Foods. DOI 10.1016/j.jef.2016.01.003
  5. Andrea Pieroni, Hawre Zahir, Hawraz Ibrahim M. Amin et al. (2019). Where tulips and crocuses are popular food snacks: Kurdish traditional foraging reveals traces of mobile pastoralism in Southern Iraqi Kurdistan. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. DOI 10.1186/s13002-019-0341-0

Jêgirtina vê rûpelê

Şaşiyekê rapor bikin Em çi ne û em ne çi neEnglish

Lêkolîn û çavkanî

Xebatên nû û têkildar li ser mijara vê rûpelê, ji çavkaniyên zanistî yên vekirî yên pejirandî. Tenê metadane û girêdan. Sernav wek ku hatine weşandin dimînin. Hîn nehatiye nirxandin.

  1. Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh

    Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar · 2023 · Food Chemistry Advances

    GotarCrossrefDOAJGihîştina vekirîCC-BY-NC-ND-4.0

  2. Characterization of a traditional ripened cheese, Kurdish Kope cheese: Proteolysis, microstructural, and rheological characteristics

    Peiman Esmaeilzadeh, Maryam Mizani, Mohammad Reza Ehsani et al. · 2025 · Journal of Food Science

    GotarCrossrefEurope PMC

  3. Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.

    Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. · 2026 · BMC Nutr

    GotarEurope PMCGihîştina vekirî

  4. Food as a marker for economy and part of identity: traditional vegetal food of Yezidis and Kurds in Armenia

    Roman Hovsepyan, Nina Stepanyan-Gandilyan, Hamlet Melkumyan et al. · 2016 · Journal of Ethnic Foods

    GotarOpenAIREGihîştina vekirî

  5. Where tulips and crocuses are popular food snacks: Kurdish traditional foraging reveals traces of mobile pastoralism in Southern Iraqi Kurdistan

    Andrea Pieroni, Hawre Zahir, Hawraz Ibrahim M. Amin et al. · 2019 · Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine

    GotarDOAJGihîştina vekirî

Çavkanî, lîsans û dîrokên kişandinê: Crossref (Metadata facts, any use; abstracts may be publisher-owned and are never shown), 2026-10-23; DOAJ (Metadata CC0 1.0 (DOAJ); articles under their own open licences), 2026-10-23; Europe PMC (Metadata reusable; full text under each article’s licence), 2026-10-23; OpenAIRE (CC BY 4.0 (OpenAIRE Graph)), 2026-10-23.

Privacy choices