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O espaço de aprendizagem entre pares da rede, aberto a colaboradores de qualquer origem; não é uma universidade e não concede diplomas. O espaço de aprendizagem entre pares da Organização de Cooperação Curda, aberto a colaboradores de todas as origens.

Disciplina

Comida e cultura cotidiana curdas

As cozinhas curdas, a hospitalidade e os costumes da vida cotidiana, dos fornos de pão das aldeias ao piquenique do Newroz.

Contribua com esta áreaTodas as disciplinas

Situação
Aberto
Áreas
4
Cursos
3
Faculdade
Faculdade de Estudos Curdos
Antes de começar A Organização de Cooperação Curda é uma federação de comunidades que aprendem umas com as outras. Não é uma universidade, não reivindica autoridade pública e não serve a nenhum governo, partido ou órgão religioso.

Os cursos são escritos e revisados por pares. Os roteiros são rascunhos até a revisão por especialistas.

Como esta página trata as evidências

Cada número traz a sua medida, ano, fonte e rótulo. O que é desconhecido aparece como desconhecido.

Verificado
Um rótulo: o item corresponde ao seu registro primário, como a tabela oficial ou o registro no Crossref.
Fonte secundária
Um rótulo: o número vem de um relatório confiável sobre a fonte, não da própria fonte.
A verificar
Um rótulo: o item está listado como foi encontrado e ainda precisa ser conferido com a sua fonte.

Fontes

Registros acadêmicos abertos sobre este tema, de índices aprovados. Listados para referência, ainda não revisados.

  1. Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. (2026). Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.. BMC Nutr. DOI 10.1186/s40795-026-01330-3
  2. Saffyan Mirza (2026). Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions. Zenodo. DOI 10.5281/zenodo.22710276
  3. Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed (2025). INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH. Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo. DOI 10.26436/hjuoz.2025.13.1.1537
  4. Michel P. Pimbert (2021). Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care. Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement. DOI 10.5040/9781978740594.ch-8
  5. Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar (2023). Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh. Food Chemistry Advances. DOI 10.1016/j.focha.2023.100187

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Relate um erro O que somos e o que não somosEnglish

01Áreas

As áreas que esta disciplina abrange.

  • Cozinhas das regiões
  • O Newroz e o calendário curdo
  • Hospitalidade e etiqueta
  • Casamentos e ritos de passagem

02Classificação

Onde a disciplina se situa nas listas internacionais de áreas.

EsquemaCódigoCurador
OECD Fields of Research and Development (FORD), Frascati Manual 2015, Table 2.25.4OECD
ISCED Fields of Education and Training 2013 (ISCED-F 2013)0314UNESCO Institute for Statistics

03Cursos

Com esboço 2

  • Comida e cultura cotidiana curdas · Fundamentos

    Culinária curda por região

    A comida curda, das montanhas às cidades, e o que ela carrega de história e de família.

    Onda 1 · 10 h Esboço redigido

  • Comida e cultura cotidiana curdas · Fundamentos

    O Newroz e o calendário curdo

    O Newroz, seus costumes e significados, e os calendários que os curdos usam.

    Onda 1 · 6 h Esboço redigido

Proposto 1

Um registro de conclusão mostra o que foi estudado e avaliado. Não é um certificado nem uma qualificação.

04Comunidades de prática

Ainda não há nenhuma comunidade de prática em formação para esta disciplina.

05Contribua com esta área

Especialistas de todas as origens ensinam, revisam e fazem avançar a área.

  • 01

    Autor de curso

    Escreva ou revise um curso desta área, do esboço às aulas.

  • 02

    Revisor especialista

    Revise esboços, aulas e avaliações da sua área antes do início das aulas.

  • 03

    Tradutor

    Traduza cursos e páginas desta área para as línguas da comunidade.

  • 04

    Curador

    Mantenha atualizado o mapa da área, com seus cursos, fontes e colaboradores.

ParticipeAssocie-se

06Subsites de serviço relacionados

  • Patrimônio

    A história dos montes Zagros até hoje, a memória, as religiões, as artes, a literatura e a culinária.

07Mais neste departamento

  • Aberto

    Religiões do Curdistão

    As religiões do Curdistão incluem o islã e suas ordens sufis, o alevismo, o yazidismo, o yarsan, o judaísmo e o cristianismo, cada um representado por sua própria comunidade.

    5 cursos6 áreas

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APA

The Kurdish Cooperation Organization. (2026). Kurdish food and everyday culture. kurds.global. https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/

Chicago

The Kurdish Cooperation Organization. 2026. “Kurdish Food and Everyday Culture.” kurds.global. https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/.

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AU  - The Kurdish Cooperation Organization
DA  - 2026///
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Licença CC BY 4.0

08Pesquisa e fontes

Trabalhos recentes e relevantes sobre o tema desta página, de fontes acadêmicas abertas aprovadas. Apenas metadados e links. Os títulos ficam como foram publicados. Ainda não revisado.

  1. Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.

    Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. · 2026 · BMC Nutr

    ArtigoEurope PMCDOAJAcesso aberto

  2. Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions

    Saffyan Mirza · 2026 · Zenodo

    PreprintDataCiteZenodoAcesso abertoCC-BY-4.0

  3. INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH

    Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed · 2025 · Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo

    ArtigoOpenAlexDOAJAcesso abertoCC-BY-NC-SA

  4. Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care

    Michel P. Pimbert · 2021 · Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement

    OutroCrossref

  5. Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh

    Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar · 2023 · Food Chemistry Advances

    ArtigoCrossrefDOAJAcesso abertoCC-BY-NC-ND-4.0

  6. Food as a marker for economy and part of identity: traditional vegetal food of Yezidis and Kurds in Armenia

    Roman Hovsepyan, Nina Stepanyan-Gandilyan, Hamlet Melkumyan et al. · 2016 · Journal of Ethnic Foods

    ArtigoOpenAIREAcesso aberto

  7. تأثير تبن الشعير المعامل کيمياوياً على کمية الماکول و الماء المتناول ومعدل النمو و بعض صفات الدم في الحملان الکرادية Effect of Chemically Treated Barley Straw on the Amount of Food and Water Intakes, Growth Rate and Some Blood Measurements in Kurdish Lambs

    ئاوات يوسف, کويستان امين, محمد عارف · 2016 · Journal of Animal and Poultry Production

    ArtigoDOAJAcesso aberto

  8. Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria in Kurdish Cheese during Ripening using 16S rRNA Gene Sequence Analysis

    Elnaz Milani, Fakhri Shahidi, Seyed Ali Mortazavi et al. · 2016 · Journal of Food Processing and Preservation

    ArtigoCrossref

  9. Where tulips and crocuses are popular food snacks: Kurdish traditional foraging reveals traces of mobile pastoralism in Southern Iraqi Kurdistan

    Andrea Pieroni, Hawre Zahir, Hawraz Ibrahim M. Amin et al. · 2019 · Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine

    ArtigoDOAJAcesso aberto

  10. Development and evaluation of an intervention to improve food and nutrition literacy among Iranian Kurdish primary school children: An application of intervention mapping approach

    Mohammad Ahmadpour, Nasrin Omidvar, Elham Shakibazadeh et al. · 2023 · Frontiers in Public Health

    ArtigoDOAJAcesso aberto

  11. Surgical Correction of Complicated Buccal Food Impaction in a Four-Year Old Kurdish Ewe

    Niloofar Seydi, Ali Ghashghaii · 2019 · Iranian Journal of Veterinary Surgery

    ArtigoDOAJAcesso aberto

Fontes, licenças e datas de coleta: Crossref (Metadata facts, any use; abstracts may be publisher-owned and are never shown), 2026-10-23; DataCite (CC0 1.0 (DataCite metadata)), 2026-10-23; DOAJ (Metadata CC0 1.0 (DOAJ); articles under their own open licences), 2026-10-23; Europe PMC (Metadata reusable; full text under each article’s licence), 2026-10-23; OpenAIRE (CC BY 4.0 (OpenAIRE Graph)), 2026-10-23; OpenAlex (CC0-1.0 data; metered API (free key)), 2026-10-23; Zenodo (Metadata CC0 1.0; each record under its own licence), 2026-10-23.

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