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네트워크의 동료 간 학습 공간으로, 모든 배경의 기여자에게 열려 있습니다. 대학이 아니며 학위를 수여하지 않습니다. 모든 배경의 기여자에게 열려 있는 쿠르드 협력 기구의 동료 간 학습 공간입니다.

학과

쿠르드의 음식과 일상 문화

쿠르드의 부엌, 환대, 일상의 관습. 마을의 빵 화덕에서 네우로즈 소풍까지.

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학부
쿠르드 연구 학부
시작하기 전에 쿠르드 협력 기구는 서로에게서 배우는 공동체들의 연합체입니다. 대학이 아니며, 공적 권한을 주장하지 않고, 어떤 정부, 정당, 신앙 기관도 섬기지 않습니다.

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  1. Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. (2026). Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.. BMC Nutr. DOI 10.1186/s40795-026-01330-3
  2. Saffyan Mirza (2026). Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions. Zenodo. DOI 10.5281/zenodo.22710276
  3. Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed (2025). INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH. Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo. DOI 10.26436/hjuoz.2025.13.1.1537
  4. Michel P. Pimbert (2021). Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care. Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement. DOI 10.5040/9781978740594.ch-8
  5. Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar (2023). Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh. Food Chemistry Advances. DOI 10.1016/j.focha.2023.100187

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01분야

이 학과가 다루는 분야.

  • 지역 요리
  • 네우로즈와 쿠르드 달력
  • 환대와 예절
  • 결혼식과 통과의례

02분류

국제 분야 목록에서 이 학과의 위치.

분류 체계코드관리 담당자
OECD Fields of Research and Development (FORD), Frascati Manual 2015, Table 2.25.4OECD
ISCED Fields of Education and Training 2013 (ISCED-F 2013)0314UNESCO Institute for Statistics

03강좌

개요 작성됨 2

  • 쿠르드의 음식과 일상 문화 · 기초

    지역별 쿠르드 요리

    산에서 도시까지의 쿠르드 음식, 그리고 그 음식에 담긴 역사와 가족.

    1단계 · 10시간 개요 작성됨

  • 쿠르드의 음식과 일상 문화 · 기초

    네우로즈와 쿠르드 달력

    네우로즈, 그 풍습과 의미, 그리고 쿠르드인이 쓰는 달력.

    1단계 · 6시간 개요 작성됨

제안됨 1

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04실천 공동체

이 학과에는 아직 설립 준비 중인 실천 공동체가 없습니다.

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  • 01

    강좌 저자

    이 분야의 강좌를 개요부터 수업까지 쓰거나 고칩니다.

  • 02

    전문 검토자

    가르치기 전에 해당 분야의 개요, 수업, 평가를 검토합니다.

  • 03

    번역자

    이 분야의 강좌와 페이지를 공동체의 언어로 번역합니다.

  • 04

    관리 담당자

    이 분야의 강좌, 출처, 기여자 지도를 최신으로 유지합니다.

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06관련 서비스 하위 사이트

  • 문화유산

    자그로스에서 오늘날까지의 역사, 기억, 신앙, 예술, 문학, 음식.

07이 계열의 다른 항목

  • 열림

    쿠르디스탄의 신앙

    쿠르디스탄의 신앙에는 이슬람과 그 수피 교단, 알레비파, 야지디교, 야르산, 유대교, 기독교가 있으며, 각각 해당 공동체가 대표합니다.

    5 강좌6 분야

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APA

The Kurdish Cooperation Organization. (2026). Kurdish food and everyday culture. kurds.global. https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/

Chicago

The Kurdish Cooperation Organization. 2026. “Kurdish Food and Everyday Culture.” kurds.global. https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/.

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AU  - The Kurdish Cooperation Organization
DA  - 2026///
PY  - 2026
ID  - kco2026_learn_discip
N1  - Licence: CC BY 4.0
TI  - Kurdish food and everyday culture
UR  - https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/
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라이선스 CC BY 4.0

08연구와 출처

이 페이지 주제에 관한 최근 관련 연구입니다. 승인된 공개 학술 출처에서 가져왔습니다. 메타데이터와 링크만 제공합니다. 제목은 출판된 그대로 둡니다. 아직 검토되지 않았습니다.

  1. Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.

    Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. · 2026 · BMC Nutr

    논문Europe PMCDOAJ오픈 액세스

  2. Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions

    Saffyan Mirza · 2026 · Zenodo

    프리프린트DataCiteZenodo오픈 액세스CC-BY-4.0

  3. INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH

    Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed · 2025 · Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo

    논문OpenAlexDOAJ오픈 액세스CC-BY-NC-SA

  4. Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care

    Michel P. Pimbert · 2021 · Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement

    기타Crossref

  5. Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh

    Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar · 2023 · Food Chemistry Advances

    논문CrossrefDOAJ오픈 액세스CC-BY-NC-ND-4.0

  6. Food as a marker for economy and part of identity: traditional vegetal food of Yezidis and Kurds in Armenia

    Roman Hovsepyan, Nina Stepanyan-Gandilyan, Hamlet Melkumyan et al. · 2016 · Journal of Ethnic Foods

    논문OpenAIRE오픈 액세스

  7. تأثير تبن الشعير المعامل کيمياوياً على کمية الماکول و الماء المتناول ومعدل النمو و بعض صفات الدم في الحملان الکرادية Effect of Chemically Treated Barley Straw on the Amount of Food and Water Intakes, Growth Rate and Some Blood Measurements in Kurdish Lambs

    ئاوات يوسف, کويستان امين, محمد عارف · 2016 · Journal of Animal and Poultry Production

    논문DOAJ오픈 액세스

  8. Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria in Kurdish Cheese during Ripening using 16S rRNA Gene Sequence Analysis

    Elnaz Milani, Fakhri Shahidi, Seyed Ali Mortazavi et al. · 2016 · Journal of Food Processing and Preservation

    논문Crossref

  9. Where tulips and crocuses are popular food snacks: Kurdish traditional foraging reveals traces of mobile pastoralism in Southern Iraqi Kurdistan

    Andrea Pieroni, Hawre Zahir, Hawraz Ibrahim M. Amin et al. · 2019 · Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine

    논문DOAJ오픈 액세스

  10. Development and evaluation of an intervention to improve food and nutrition literacy among Iranian Kurdish primary school children: An application of intervention mapping approach

    Mohammad Ahmadpour, Nasrin Omidvar, Elham Shakibazadeh et al. · 2023 · Frontiers in Public Health

    논문DOAJ오픈 액세스

  11. Surgical Correction of Complicated Buccal Food Impaction in a Four-Year Old Kurdish Ewe

    Niloofar Seydi, Ali Ghashghaii · 2019 · Iranian Journal of Veterinary Surgery

    논문DOAJ오픈 액세스

출처, 라이선스, 가져온 날짜: Crossref (Metadata facts, any use; abstracts may be publisher-owned and are never shown), 2026-10-23; DataCite (CC0 1.0 (DataCite metadata)), 2026-10-23; DOAJ (Metadata CC0 1.0 (DOAJ); articles under their own open licences), 2026-10-23; Europe PMC (Metadata reusable; full text under each article’s licence), 2026-10-23; OpenAIRE (CC BY 4.0 (OpenAIRE Graph)), 2026-10-23; OpenAlex (CC0-1.0 data; metered API (free key)), 2026-10-23; Zenodo (Metadata CC0 1.0; each record under its own licence), 2026-10-23.

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