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Lo spazio di apprendimento tra pari della rete, aperto a chi contribuisce da ogni percorso. Non è un’università e non rilascia titoli. Lo spazio di apprendimento tra pari dell’Organizzazione di cooperazione curda, aperto a chi contribuisce, di ogni provenienza.

Cucina e cultura quotidiana curda

Ospitalità e comunicazione interculturale

Schema in preparazione.

Manifesta interesseTutti i corsi

Livelli
Fondamenti
Tempo di studio
Da stabilire
Ondata
2
Stato
Pianificato

In sintesi

  • 0Percorsi
  • FondamentiLivelli
  • Programma in preparazioneOpen edX
Prima di iniziare L’Organizzazione di cooperazione curda è una federazione di comunità che imparano le une dalle altre. Non è un’università, non rivendica alcuna autorità pubblica e non serve alcun governo, partito o ente religioso.

I corsi sono scritti e revisionati tra pari. Gli schemi restano bozze fino alla revisione di esperti.

Come questo corso tratta le prove

Ogni dato riporta la sua misura, l’anno, la fonte e l’etichetta. Ciò che non è noto è indicato come non noto.

Verificato
Un’etichetta: l’elemento corrisponde al suo record primario, come la tabella ufficiale o la voce Crossref.
Fonte secondaria
Un’etichetta: il dato proviene da un rapporto affidabile sulla fonte, non dalla fonte stessa.
Da verificare
Un’etichetta: l’elemento è elencato così come è stato trovato e deve ancora essere verificato sulla sua fonte.

Fonti

Record scientifici aperti su questo tema, da indici approvati. Elencati come riferimento, non ancora revisionati.

  1. Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. (2026). Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.. BMC Nutr. DOI 10.1186/s40795-026-01330-3
  2. Saffyan Mirza (2026). Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions. Zenodo. DOI 10.5281/zenodo.22710276
  3. Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed (2025). INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH. Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo. DOI 10.26436/hjuoz.2025.13.1.1537
  4. Michel P. Pimbert (2021). Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care. Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement. DOI 10.5040/9781978740594.ch-8
  5. Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar (2023). Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh. Food Chemistry Advances. DOI 10.1016/j.focha.2023.100187

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Segnala un errore Cosa siamo e cosa non siamo

01Informazioni sul corso

Fa parte di Cucina e cultura quotidiana curda. Le cucine curde, l’ospitalità e le usanze della vita quotidiana, dal forno del pane del villaggio al picnic del Newroz.

Livelli
Fondamenti
Ondata
Ondata 2
Disciplina
Cucina e cultura quotidiana curda

02Che cosa succede dopo

Prima si scrive lo schema, poi lo rivede la Comunità di pratica responsabile. L’insegnamento inizia solo dopo la revisione.

Un registro di completamento mostra che cosa è stato studiato e valutato. Non è un attestato né un titolo.

Mostra
Hai completato il corso e la sua valutazione.
Ambito
Solo questo corso. Non è un titolo accreditato, una laurea o una certificazione linguistica.
Validità
Un attestato permanente di completamento. Non scade e non si rinnova.
Revoca
Revocata se ottenuta con dichiarazioni false.
Non è un sostegno ufficiale
Il completamento non significa che l’Organizzazione di cooperazione curda approvi te, il tuo lavoro o le tue opinioni.
Ruoli previsti dallo statuto
I ruoli previsti dallo statuto hanno propri criteri e proprie regole di rinnovo e revoca.

03Studiare su Open edX

Dove si troveranno le unità, i tuoi progressi e la valutazione quando il corso aprirà.

Programma in preparazione

La piattaforma di studio viene allestita dopo che il programma è stato scritto e rivisto. Per ora non è aperto nulla.

Scegli tu come ti riconosce la piattaforma di studio: uno pseudonimo per impostazione predefinita, oppure il tuo nome reale con un’email verificata. La scelta si fa su questo sito e può essere cambiata.

04I tuoi progressi

Lezioni, completamento e il tuo traguardo del corso, conservati per te.

I tuoi progressi

Accesso non effettuato

Accedi per tenere il segno, seguire le tue lezioni e vedere il tuo traguardo del corso.

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I tuoi progressi

Non ancora aperto

0%

Lezioni completate
Pubblicato all’apertura del corso
Traguardo del corso
Non ancora

I tuoi progressi compaiono qui quando questo corso apre le iscrizioni. Sono visibili solo a te.

05Chi lo insegna

Gli insegnanti sono indicati qui quando il corso apre.

  • Responsabile del corso

    In formazione

    Un insegnante della materia, indicato qui quando il corso apre.

Revisione dello schema
Una comunità di pratica dell’Accademia rivede il programma prima dell’inizio dell’insegnamento.
Insegna con noi
Offriti per insegnare o rivedere questo corso

06Altro da Cucina e cultura quotidiana curda

  • Cucina e cultura quotidiana curda · Fondamenti

    La cucina curda per regione

    La cucina curda dalle montagne alle città, e ciò che porta con sé di storia e di famiglia.

    Ondata 1 · 10 h Programma in bozza

  • Cucina e cultura quotidiana curda · Fondamenti

    Newroz e il calendario curdo

    Il Newroz, le sue usanze e i suoi significati, e i calendari usati dai curdi.

    Ondata 1 · 6 h Programma in bozza

07Letture di approfondimento

Suggerito da metadati aperti, non ancora revisionato.

  1. Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.

    Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. · 2026 · BMC Nutr

    ArticoloEurope PMCDOAJAccesso aperto

  2. Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions

    Saffyan Mirza · 2026 · Zenodo

    PreprintDataCiteZenodoAccesso apertoCC-BY-4.0

  3. INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH

    Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed · 2025 · Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo

    ArticoloOpenAlexDOAJAccesso apertoCC-BY-NC-SA

  4. Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care

    Michel P. Pimbert · 2021 · Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement

    AltroCrossref

  5. Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh

    Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar · 2023 · Food Chemistry Advances

    ArticoloCrossrefDOAJAccesso apertoCC-BY-NC-ND-4.0

Fonti, licenze e date di raccolta: Crossref (Metadata facts, any use; abstracts may be publisher-owned and are never shown), 2026-10-23; DataCite (CC0 1.0 (DataCite metadata)), 2026-10-23; DOAJ (Metadata CC0 1.0 (DOAJ); articles under their own open licences), 2026-10-23; Europe PMC (Metadata reusable; full text under each article’s licence), 2026-10-23; OpenAlex (CC0-1.0 data; metered API (free key)), 2026-10-23; Zenodo (Metadata CC0 1.0; each record under its own licence), 2026-10-23.

08Registrazione

Ogni corso è un bene pubblico. Il suo registro segue le regole di pubblicazione dello statuto.

Versione
Non ancora redatto
Revisione
Non iniziato
Trattamento
Pubblico
Provenienza
Elencato nel piano didattico
Licenza
CC BY 4.0
Correzioni
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Uso
Non usare questo corso o il suo completamento per lasciar intendere un sostegno ufficiale o una posizione politica.
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APA

The Kurdish Cooperation Organization. (2026). Hospitality and intercultural communication. kurds.global. https://kurds.global/learn/catalogue/hospitality-and-intercultural-communication/

Chicago

The Kurdish Cooperation Organization. 2026. “Hospitality and Intercultural Communication.” kurds.global. https://kurds.global/learn/catalogue/hospitality-and-intercultural-communication/.

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RIS
TY  - ELEC
AU  - The Kurdish Cooperation Organization
DA  - 2026///
PY  - 2026
ID  - kco2026_learn_catalo
N1  - Licence: CC BY 4.0
TI  - Hospitality and intercultural communication
UR  - https://kurds.global/learn/catalogue/hospitality-and-intercultural-communication/
ER  -

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