KCOkurds.globalKCOآکادمی
جست‌وجو
حساب
زبان‌هافارسی۱۸

فضای یادگیری همتابههمتای شبکه، باز برای مشارکت‌کنندگان از هر پیشینه. این فضا دانشگاه نیست و مدرک نمی‌دهد. فضای یادگیری همتا به همتای سازمان همکاری کردی، باز برای مشارکت‌کنندگانی با هر پیشینه.

رشته

غذا و فرهنگ روزمرهٔ کردی

آشپزخانه‌های کردی، مهمان‌نوازی و آداب زندگی روزمره، از تنورهای نان روستا تا پیک‌نیک نوروز.

در این حوزه مشارکت کنیدهمهٔ رشته‌ها

وضعیت
باز
حوزه‌ها
۴
دوره‌ها
۳
دانشکده
دانشکدهٔ مطالعات کردی
پیش از شروع سازمان همکاری کردی فدراسیونی از جامعه‌هاست که از یکدیگر می‌آموزند. این سازمان دانشگاه نیست، هیچ اقتدار عمومی‌ای ادعا نمی‌کند و در خدمت هیچ دولت، حزب یا نهاد دینی نیست.

دوره‌ها را همتایان می‌نویسند و بازبینی می‌کنند. سرفصل‌ها تا بازبینی کارشناسی پیش‌نویس‌اند.

این صفحه با شواهد چگونه رفتار می‌کند

هر رقم با معیار، سال، منبع و برچسب خود همراه است. آنچه ناشناخته است، ناشناخته نشان داده می‌شود.

تأییدشده
یک برچسب: این مورد با سند اصلی خود، مانند جدول رسمی یا مدخل Crossref، مطابقت دارد.
منبع ثانویه
یک برچسب: این رقم از گزارشی معتبر دربارهٔ منبع آمده است، نه از خود منبع.
نیازمند راستی‌آزمایی
یک برچسب: این مورد همان‌گونه که یافت شده فهرست شده است و هنوز باید با منبع خود تطبیق داده شود.

منابع

سوابق علمی باز دربارهٔ این موضوع، از نمایه‌های مصوب. برای ارجاع فهرست شده‌اند و هنوز بازبینی نشده‌اند.

  1. Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. (2026). Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.. BMC Nutr. DOI 10.1186/s40795-026-01330-3
  2. Saffyan Mirza (2026). Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions. Zenodo. DOI 10.5281/zenodo.22710276
  3. Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed (2025). INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH. Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo. DOI 10.26436/hjuoz.2025.13.1.1537
  4. Michel P. Pimbert (2021). Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care. Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement. DOI 10.5040/9781978740594.ch-8
  5. Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar (2023). Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh. Food Chemistry Advances. DOI 10.1016/j.focha.2023.100187

ارجاع به این صفحه

گزارش خطا چه هستیم و چه نیستیمEnglish

۰۱حوزه‌ها

حوزه‌هایی که این رشته دربر می‌گیرد.

  • آشپزی‌های مناطق
  • نەورۆز و گاه‌شماری کردی
  • مهمان‌نوازی و آداب
  • عروسی‌ها و آیین‌های گذار

۰۲طبقه‌بندی

جایگاه این رشته در فهرست‌های بین‌المللی حوزه‌های دانش.

طرحکدسرپرست
OECD Fields of Research and Development (FORD), Frascati Manual 2015, Table 2.25.4OECD
ISCED Fields of Education and Training 2013 (ISCED-F 2013)0314UNESCO Institute for Statistics

۰۳دوره‌ها

دارای طرح کلی ۲

  • غذا و فرهنگ روزمرهٔ کردی · مقدماتی

    آشپزی کردی به تفکیک منطقه

    خوراک کردی از کوهستان تا شهرها، و آنچه از تاریخ و خانواده با خود دارد.

    موج ۱ · ۱۰ ساعت طرح اولیه آماده شد

  • غذا و فرهنگ روزمرهٔ کردی · مقدماتی

    نەورۆز و گاه‌شماری کردی

    نەورۆز، آداب و معناهای آن، و گاه‌شماری‌هایی که کردها به کار می‌برند.

    موج ۱ · ۶ ساعت طرح اولیه آماده شد

پیشنهادی ۱

سابقهٔ تکمیل نشان می‌دهد چه چیزی مطالعه و ارزیابی شده است. این سابقه گواهی‌نامه یا مدرک نیست.

۰۴جوامع عمل

هنوز هیچ اجتماع حرفه‌ای برای این رشته در حال شکل‌گیری نیست.

۰۵در این حوزه مشارکت کنید

متخصصان با هر پیشینه‌ای این حوزه را آموزش می‌دهند، بازبینی می‌کنند و پیش می‌برند.

  • ۰۱

    نویسندهٔ دوره

    دوره‌ای از این حوزه را بنویسید یا بازنویسی کنید، از طرح کلی تا درس‌ها.

  • ۰۲

    داور متخصص

    پیش از آغاز آموزش، سرفصل‌ها، درس‌ها و ارزیابی‌های حوزهٔ خود را بازبینی کنید.

  • ۰۳

    مترجم

    دوره‌ها و صفحه‌های این حوزه را به زبان‌های این اجتماع ترجمه کنید.

  • ۰۴

    سرپرست

    نقشهٔ دوره‌ها، منابع و مشارکت‌کنندگان این حوزه را به‌روز نگه دارید.

مشارکت کنیدپیوستن

۰۶زیرسایت‌های خدماتی مرتبط

  • میراث

    تاریخ از زاگرس تا امروز، حافظهٔ جمعی، ادیان، هنر، ادبیات و خوراک.

۰۷بیشتر در این گروه

  • باز

    ادیان کردستان

    ادیان کردستان شامل اسلام و طریقت‌های صوفیهٔ آن، علوی‌گری، ایزدی‌گری، یارسان، یهودیت و مسیحیت است، و هر کدام را اجتماع خودش نمایندگی می‌کند.

    ۵ دوره۶ حوزه

ارجاع به این صفحه
APA

The Kurdish Cooperation Organization. (2026). Kurdish food and everyday culture. kurds.global. https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/

Chicago

The Kurdish Cooperation Organization. 2026. “Kurdish Food and Everyday Culture.” kurds.global. https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/.

BibTeX
@misc{kco2026_learn_disciplines_kurdish_food_everyday_culture,
	author = {{The Kurdish Cooperation Organization}},
	year = {2026},
	note = {Licence: CC BY 4.0},
	title = {Kurdish food and everyday culture},
	url = {https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/},
	howpublished = {https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/},
}

دریافت .bib

RIS
TY  - ELEC
AU  - The Kurdish Cooperation Organization
DA  - 2026///
PY  - 2026
ID  - kco2026_learn_discip
N1  - Licence: CC BY 4.0
TI  - Kurdish food and everyday culture
UR  - https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/
ER  -

دریافت .ris

مجوز CC BY 4.0

۰۸پژوهش و منابع

آثار تازه و مرتبط با موضوع این صفحه، از منابع علمی باز تأییدشده. فقط فراداده و پیوند. عنوان‌ها همان‌گونه که منتشر شده‌اند می‌مانند. هنوز بازبینی نشده است.

  1. Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.

    Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. · 2026 · BMC Nutr

    مقالهEurope PMCDOAJدسترسی آزاد

  2. Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions

    Saffyan Mirza · 2026 · Zenodo

    پیش‌انتشارDataCiteZenodoدسترسی آزادCC-BY-4.0

  3. INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH

    Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed · 2025 · Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo

    مقالهOpenAlexDOAJدسترسی آزادCC-BY-NC-SA

  4. Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care

    Michel P. Pimbert · 2021 · Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement

    سایرCrossref

  5. Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh

    Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar · 2023 · Food Chemistry Advances

    مقالهCrossrefDOAJدسترسی آزادCC-BY-NC-ND-4.0

  6. Food as a marker for economy and part of identity: traditional vegetal food of Yezidis and Kurds in Armenia

    Roman Hovsepyan, Nina Stepanyan-Gandilyan, Hamlet Melkumyan et al. · 2016 · Journal of Ethnic Foods

    مقالهOpenAIREدسترسی آزاد

  7. تأثير تبن الشعير المعامل کيمياوياً على کمية الماکول و الماء المتناول ومعدل النمو و بعض صفات الدم في الحملان الکرادية Effect of Chemically Treated Barley Straw on the Amount of Food and Water Intakes, Growth Rate and Some Blood Measurements in Kurdish Lambs

    ئاوات يوسف, کويستان امين, محمد عارف · 2016 · Journal of Animal and Poultry Production

    مقالهDOAJدسترسی آزاد

  8. Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria in Kurdish Cheese during Ripening using 16S rRNA Gene Sequence Analysis

    Elnaz Milani, Fakhri Shahidi, Seyed Ali Mortazavi et al. · 2016 · Journal of Food Processing and Preservation

    مقالهCrossref

  9. Where tulips and crocuses are popular food snacks: Kurdish traditional foraging reveals traces of mobile pastoralism in Southern Iraqi Kurdistan

    Andrea Pieroni, Hawre Zahir, Hawraz Ibrahim M. Amin et al. · 2019 · Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine

    مقالهDOAJدسترسی آزاد

  10. Development and evaluation of an intervention to improve food and nutrition literacy among Iranian Kurdish primary school children: An application of intervention mapping approach

    Mohammad Ahmadpour, Nasrin Omidvar, Elham Shakibazadeh et al. · 2023 · Frontiers in Public Health

    مقالهDOAJدسترسی آزاد

  11. Surgical Correction of Complicated Buccal Food Impaction in a Four-Year Old Kurdish Ewe

    Niloofar Seydi, Ali Ghashghaii · 2019 · Iranian Journal of Veterinary Surgery

    مقالهDOAJدسترسی آزاد

منابع، مجوزها و تاریخ‌های دریافت: Crossref (Metadata facts, any use; abstracts may be publisher-owned and are never shown), 2026-10-23; DataCite (CC0 1.0 (DataCite metadata)), 2026-10-23; DOAJ (Metadata CC0 1.0 (DOAJ); articles under their own open licences), 2026-10-23; Europe PMC (Metadata reusable; full text under each article’s licence), 2026-10-23; OpenAIRE (CC BY 4.0 (OpenAIRE Graph)), 2026-10-23; OpenAlex (CC0-1.0 data; metered API (free key)), 2026-10-23; Zenodo (Metadata CC0 1.0; each record under its own licence), 2026-10-23.

Privacy choices