KCOkurds.globalKCOАкадемия
Поиск
Учётная запись
ЯзыкиРусский18

Учебное пространство сети на принципе равных участников (peer-to-peer), открытое для участников с любым опытом. Это не университет, и он не присваивает степеней. Пространство взаимного обучения Организации курдского сотрудничества, открытое для участников любого происхождения.

Дисциплина

Курдская кухня и повседневная культура

Курдская кухня, гостеприимство и обычаи повседневной жизни, от деревенских хлебных печей до пикника на Невруз.

Внести вклад в эту областьВсе дисциплины

Статус
Открыто
Области
4
Курсы
3
Факультет
Факультет курдологии
Прежде чем начать Организация курдского сотрудничества является федерацией общин, которые учатся друг у друга. Это не университет, она не претендует на публичную власть и не служит ни правительству, ни партии, ни религиозной организации.

Курсы пишут и рецензируют коллеги. Программы курсов остаются черновиками до экспертной проверки.

Как эта страница работает с доказательствами

Каждый показатель указан с единицей измерения, годом, источником и меткой. Неизвестное показано как неизвестное.

Проверено
Метка: элемент совпадает со своей первичной записью, например с официальной таблицей или записью в Crossref.
Вторичный источник
Метка: показатель взят из надёжного сообщения об источнике, а не из самого источника.
Требует проверки
Метка: элемент внесён в том виде, в каком найден, и ещё требует сверки с источником.

Источники

Открытые научные записи по этой теме из одобренных индексов. Приведены для справки и ещё не проверены.

  1. Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. (2026). Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.. BMC Nutr. DOI 10.1186/s40795-026-01330-3
  2. Saffyan Mirza (2026). Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions. Zenodo. DOI 10.5281/zenodo.22710276
  3. Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed (2025). INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH. Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo. DOI 10.26436/hjuoz.2025.13.1.1537
  4. Michel P. Pimbert (2021). Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care. Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement. DOI 10.5040/9781978740594.ch-8
  5. Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar (2023). Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh. Food Chemistry Advances. DOI 10.1016/j.focha.2023.100187

Цитировать эту страницу

Сообщить об ошибке Кто мы и кем не являемсяEnglish

01Области

Области, которые охватывает эта дисциплина.

  • Кухни регионов
  • Newroz (Невруз) и курдский календарь
  • Гостеприимство и этикет
  • Свадьбы и обряды перехода

02Классификация

Место дисциплины в международных перечнях областей.

СхемаКодКуратор
OECD Fields of Research and Development (FORD), Frascati Manual 2015, Table 2.25.4OECD
ISCED Fields of Education and Training 2013 (ISCED-F 2013)0314UNESCO Institute for Statistics

03Курсы

С планом 2

  • Курдская кухня и повседневная культура · Основы

    Курдская кухня по регионам

    Курдская кухня от гор до городов и то, что она несёт из истории и семьи.

    Волна 1 · 10 ч План курса составлен

  • Курдская кухня и повседневная культура · Основы

    Newroz (Невруз) и курдский календарь

    Newroz, его обычаи и значения, а также календари, которыми пользуются курды.

    Волна 1 · 6 ч План курса составлен

Предложено 1

Запись о завершении показывает, что было изучено и оценено. Это не сертификат и не квалификация.

04Профессиональные сообщества

Сообщество практики для этой дисциплины пока не формируется.

05Внести вклад в эту область

Эксперты любого происхождения преподают, рецензируют и развивают эту область.

  • 01

    Автор курса

    Напишите или переработайте курс этой области, от плана до уроков.

  • 02

    Эксперт-рецензент

    Рецензируйте планы, уроки и задания по вашей области до начала преподавания.

  • 03

    Переводчик

    Переводите курсы и страницы этой области на языки сообщества.

  • 04

    Куратор

    Поддерживать в актуальном состоянии карту курсов, источников и участников этой области.

Принять участиеВступить

06Связанные сервисные подсайты

  • Наследие

    История от Загроса до наших дней, память, религии, искусство, литература и кухня.

07Ещё в этом отделе

  • Открыто

    Религии Курдистана

    Религии Курдистана включают ислам и его суфийские ордены, алевизм, езидизм, ярсан, иудаизм и христианство; каждую из них представляет собственная община.

    5 курсы6 области

Цитировать эту страницу
APA

The Kurdish Cooperation Organization. (2026). Kurdish food and everyday culture. kurds.global. https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/

Chicago

The Kurdish Cooperation Organization. 2026. “Kurdish Food and Everyday Culture.” kurds.global. https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/.

BibTeX
@misc{kco2026_learn_disciplines_kurdish_food_everyday_culture,
	author = {{The Kurdish Cooperation Organization}},
	year = {2026},
	note = {Licence: CC BY 4.0},
	title = {Kurdish food and everyday culture},
	url = {https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/},
	howpublished = {https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/},
}

Скачать .bib

RIS
TY  - ELEC
AU  - The Kurdish Cooperation Organization
DA  - 2026///
PY  - 2026
ID  - kco2026_learn_discip
N1  - Licence: CC BY 4.0
TI  - Kurdish food and everyday culture
UR  - https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/
ER  -

Скачать .ris

Лицензия CC BY 4.0

08Исследования и источники

Недавние и значимые работы по теме этой страницы из одобренных открытых научных источников. Только метаданные и ссылки. Названия даны в опубликованном виде. Пока не проверено.

  1. Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.

    Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. · 2026 · BMC Nutr

    СтатьяEurope PMCDOAJОткрытый доступ

  2. Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions

    Saffyan Mirza · 2026 · Zenodo

    ПрепринтDataCiteZenodoОткрытый доступCC-BY-4.0

  3. INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH

    Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed · 2025 · Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo

    СтатьяOpenAlexDOAJОткрытый доступCC-BY-NC-SA

  4. Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care

    Michel P. Pimbert · 2021 · Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement

    ДругоеCrossref

  5. Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh

    Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar · 2023 · Food Chemistry Advances

    СтатьяCrossrefDOAJОткрытый доступCC-BY-NC-ND-4.0

  6. Food as a marker for economy and part of identity: traditional vegetal food of Yezidis and Kurds in Armenia

    Roman Hovsepyan, Nina Stepanyan-Gandilyan, Hamlet Melkumyan et al. · 2016 · Journal of Ethnic Foods

    СтатьяOpenAIREОткрытый доступ

  7. تأثير تبن الشعير المعامل کيمياوياً على کمية الماکول و الماء المتناول ومعدل النمو و بعض صفات الدم في الحملان الکرادية Effect of Chemically Treated Barley Straw on the Amount of Food and Water Intakes, Growth Rate and Some Blood Measurements in Kurdish Lambs

    ئاوات يوسف, کويستان امين, محمد عارف · 2016 · Journal of Animal and Poultry Production

    СтатьяDOAJОткрытый доступ

  8. Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria in Kurdish Cheese during Ripening using 16S rRNA Gene Sequence Analysis

    Elnaz Milani, Fakhri Shahidi, Seyed Ali Mortazavi et al. · 2016 · Journal of Food Processing and Preservation

    СтатьяCrossref

  9. Where tulips and crocuses are popular food snacks: Kurdish traditional foraging reveals traces of mobile pastoralism in Southern Iraqi Kurdistan

    Andrea Pieroni, Hawre Zahir, Hawraz Ibrahim M. Amin et al. · 2019 · Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine

    СтатьяDOAJОткрытый доступ

  10. Development and evaluation of an intervention to improve food and nutrition literacy among Iranian Kurdish primary school children: An application of intervention mapping approach

    Mohammad Ahmadpour, Nasrin Omidvar, Elham Shakibazadeh et al. · 2023 · Frontiers in Public Health

    СтатьяDOAJОткрытый доступ

  11. Surgical Correction of Complicated Buccal Food Impaction in a Four-Year Old Kurdish Ewe

    Niloofar Seydi, Ali Ghashghaii · 2019 · Iranian Journal of Veterinary Surgery

    СтатьяDOAJОткрытый доступ

Источники, лицензии и даты загрузки: Crossref (Metadata facts, any use; abstracts may be publisher-owned and are never shown), 2026-10-23; DataCite (CC0 1.0 (DataCite metadata)), 2026-10-23; DOAJ (Metadata CC0 1.0 (DOAJ); articles under their own open licences), 2026-10-23; Europe PMC (Metadata reusable; full text under each article’s licence), 2026-10-23; OpenAIRE (CC BY 4.0 (OpenAIRE Graph)), 2026-10-23; OpenAlex (CC0-1.0 data; metered API (free key)), 2026-10-23; Zenodo (Metadata CC0 1.0; each record under its own licence), 2026-10-23.

Privacy choices