KCOkurds.globalKCOالأكاديمية
بحث
الحساب
اللغاتالعربية١٨

فضاء التعلم بين الأقران في الشبكة، وهو مفتوح للمساهمين من كل خلفية؛ وهو ليس جامعة ولا يمنح درجات علمية. مساحة التعلّم من الأقران إلى الأقران في منظمة التعاون الكردي، مفتوحة للمساهمين من جميع الخلفيات.

التخصص

الطعام الكردي والثقافة اليومية

المطابخ الكردية والضيافة وعادات الحياة اليومية، من أفران الخبز في القرى إلى نزهة نوروز.

ساهم في هذا المجالكل التخصصات

الحالة
مفتوحة
المجالات
٤
الدورات
٣
الكلية الأكاديمية
كلية الدراسات الكردية
قبل أن تبدأ منظمة التعاون الكردي اتحاد مجتمعات يتعلّم بعضها من بعض. وهي ليست جامعة، ولا تدّعي أي سلطة عامة، ولا تخدم أي حكومة أو حزب أو جهة دينية.

يكتب الأقران الدورات ويراجعونها. تبقى المخططات مسودات حتى يراجعها الخبراء.

كيف تتعامل هذه الصفحة مع الأدلة

يحمل كل رقم مقياسه وسنته ومصدره ووصفه. ويُعرض المجهول على أنه مجهول.

موثَّق
وصف: البند يطابق سجله الأولي، مثل الجدول الرسمي أو مُدخل Crossref.
مصدر ثانوي
وصف: الرقم مأخوذ من تقرير موثوق عن المصدر، لا من المصدر نفسه.
قيد التحقق
وصف: البند مُدرَج كما وُجد، ولا يزال بحاجة إلى التحقق منه مقابل مصدره.

المصادر

سجلات علمية مفتوحة عن هذا الموضوع، من فهارس معتمدة. مُدرَجة للرجوع إليها، ولم تُراجَع بعد.

  1. Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. (2026). Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.. BMC Nutr. DOI 10.1186/s40795-026-01330-3
  2. Saffyan Mirza (2026). Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions. Zenodo. DOI 10.5281/zenodo.22710276
  3. Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed (2025). INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH. Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo. DOI 10.26436/hjuoz.2025.13.1.1537
  4. Michel P. Pimbert (2021). Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care. Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement. DOI 10.5040/9781978740594.ch-8
  5. Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar (2023). Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh. Food Chemistry Advances. DOI 10.1016/j.focha.2023.100187

استشهد بهذه الصفحة

أبلغ عن خطأ ما نحن وما لسناEnglish

٠١المجالات

المجالات التي يغطيها هذا التخصص.

  • مطابخ الأقاليم
  • نوروز والتقويم الكردي
  • الضيافة وآداب السلوك
  • الأعراس وطقوس العبور

٠٢التصنيف

موقع التخصص في القوائم الدولية للمجالات.

التصنيفالرمزالجهة المسؤولة
OECD Fields of Research and Development (FORD), Frascati Manual 2015, Table 2.25.4OECD
ISCED Fields of Education and Training 2013 (ISCED-F 2013)0314UNESCO Institute for Statistics

٠٣الدورات

بمخطط ٢

  • الطعام الكردي والثقافة اليومية · أساسي

    المطبخ الكردي حسب المنطقة

    الطعام الكردي من الجبال إلى المدن، وما يحمله من التاريخ والأسرة.

    الموجة ١ · ١٠ س المخطط مسودة جاهزة

  • الطعام الكردي والثقافة اليومية · أساسي

    نوروز والتقويم الكردي

    نوروز، وعاداته ومعانيه، والتقاويم التي يستخدمها الكرد.

    الموجة ١ · ٦ س المخطط مسودة جاهزة

مقترَح ١

يبيّن سجل الإكمال ما دُرس وما قُيّم. وهو ليس شهادة ولا مؤهلًا.

٠٤مجتمعات الممارسة

لا يوجد بعد مجتمع ممارسة قيد التشكيل لهذا التخصص.

٠٥ساهم في هذا المجال

خبراء من كل الخلفيات يدرّسون ويراجعون ويطوّرون المجال.

  • ٠١

    مؤلف الدورة

    اكتب دورة في هذا المجال أو راجعها، من مخططها إلى دروسها.

  • ٠٢

    مراجع خبير

    راجع المخططات والدروس والتقييمات في مجالك قبل بدء التدريس.

  • ٠٣

    مترجم

    ترجم دورات هذا المجال وصفحاته إلى لغات المجتمع.

  • ٠٤

    الجهة المسؤولة

    حافظ على خريطة المجال من دورات ومصادر ومساهمين محدّثة.

شاركانضم

٠٦المواقع الفرعية للخدمات ذات الصلة

  • التراث

    التاريخ من زاغروس حتى اليوم، والذاكرة، والأديان، والفنون، والأدب، والمطبخ.

٠٧المزيد في هذا القسم

  • مفتوحة

    أديان كردستان

    تشمل أديان كردستان الإسلام وطرقه الصوفية، والعلوية، والإيزيدية، واليارسان، واليهودية، والمسيحية، وتمثّل كلًّا منها جماعته.

    ٥ دورات٦ مجالات

استشهد بهذه الصفحة
APA

The Kurdish Cooperation Organization. (2026). Kurdish food and everyday culture. kurds.global. https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/

Chicago

The Kurdish Cooperation Organization. 2026. “Kurdish Food and Everyday Culture.” kurds.global. https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/.

BibTeX
@misc{kco2026_learn_disciplines_kurdish_food_everyday_culture,
	author = {{The Kurdish Cooperation Organization}},
	year = {2026},
	note = {Licence: CC BY 4.0},
	title = {Kurdish food and everyday culture},
	url = {https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/},
	howpublished = {https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/},
}

تنزيل .bib

RIS
TY  - ELEC
AU  - The Kurdish Cooperation Organization
DA  - 2026///
PY  - 2026
ID  - kco2026_learn_discip
N1  - Licence: CC BY 4.0
TI  - Kurdish food and everyday culture
UR  - https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/
ER  -

تنزيل .ris

الترخيص CC BY 4.0

٠٨البحث والمصادر

أعمال حديثة وذات صلة بموضوع هذه الصفحة، من مصادر علمية مفتوحة معتمدة. بيانات وصفية وروابط فقط. تبقى العناوين كما نُشرت. لم تُراجَع بعد.

  1. Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.

    Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. · 2026 · BMC Nutr

    مقالةEurope PMCDOAJوصول مفتوح

  2. Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions

    Saffyan Mirza · 2026 · Zenodo

    نسخة أوليةDataCiteZenodoوصول مفتوحCC-BY-4.0

  3. INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH

    Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed · 2025 · Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo

    مقالةOpenAlexDOAJوصول مفتوحCC-BY-NC-SA

  4. Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care

    Michel P. Pimbert · 2021 · Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement

    أخرىCrossref

  5. Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh

    Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar · 2023 · Food Chemistry Advances

    مقالةCrossrefDOAJوصول مفتوحCC-BY-NC-ND-4.0

  6. Food as a marker for economy and part of identity: traditional vegetal food of Yezidis and Kurds in Armenia

    Roman Hovsepyan, Nina Stepanyan-Gandilyan, Hamlet Melkumyan et al. · 2016 · Journal of Ethnic Foods

    مقالةOpenAIREوصول مفتوح

  7. تأثير تبن الشعير المعامل کيمياوياً على کمية الماکول و الماء المتناول ومعدل النمو و بعض صفات الدم في الحملان الکرادية Effect of Chemically Treated Barley Straw on the Amount of Food and Water Intakes, Growth Rate and Some Blood Measurements in Kurdish Lambs

    ئاوات يوسف, کويستان امين, محمد عارف · 2016 · Journal of Animal and Poultry Production

    مقالةDOAJوصول مفتوح

  8. Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria in Kurdish Cheese during Ripening using 16S rRNA Gene Sequence Analysis

    Elnaz Milani, Fakhri Shahidi, Seyed Ali Mortazavi et al. · 2016 · Journal of Food Processing and Preservation

    مقالةCrossref

  9. Where tulips and crocuses are popular food snacks: Kurdish traditional foraging reveals traces of mobile pastoralism in Southern Iraqi Kurdistan

    Andrea Pieroni, Hawre Zahir, Hawraz Ibrahim M. Amin et al. · 2019 · Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine

    مقالةDOAJوصول مفتوح

  10. Development and evaluation of an intervention to improve food and nutrition literacy among Iranian Kurdish primary school children: An application of intervention mapping approach

    Mohammad Ahmadpour, Nasrin Omidvar, Elham Shakibazadeh et al. · 2023 · Frontiers in Public Health

    مقالةDOAJوصول مفتوح

  11. Surgical Correction of Complicated Buccal Food Impaction in a Four-Year Old Kurdish Ewe

    Niloofar Seydi, Ali Ghashghaii · 2019 · Iranian Journal of Veterinary Surgery

    مقالةDOAJوصول مفتوح

المصادر والتراخيص وتواريخ الجلب: Crossref (Metadata facts, any use; abstracts may be publisher-owned and are never shown), 2026-10-23; DataCite (CC0 1.0 (DataCite metadata)), 2026-10-23; DOAJ (Metadata CC0 1.0 (DOAJ); articles under their own open licences), 2026-10-23; Europe PMC (Metadata reusable; full text under each article’s licence), 2026-10-23; OpenAIRE (CC BY 4.0 (OpenAIRE Graph)), 2026-10-23; OpenAlex (CC0-1.0 data; metered API (free key)), 2026-10-23; Zenodo (Metadata CC0 1.0; each record under its own licence), 2026-10-23.

Privacy choices