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ネットワークのピア・ツー・ピアの学習の場で、あらゆる背景を持つ貢献者に開かれています。大学ではなく、学位は授与しません。 クルド協力機構のピアツーピア学習の場です。あらゆる背景をもつ貢献者に開かれています。

分野

クルドの食と日常文化

クルドの台所、もてなし、日常生活の習慣。村のパン窯からネウロズのピクニックまで。

この領域に貢献するすべての分野

ステータス
開講中
領域
4
講座
3
学部
クルド研究学部
はじめる前に クルド協力機構は、互いに学び合うコミュニティの連合体です。大学ではなく、公的な権限を主張せず、政府、政党、宗教団体のいずれにも仕えません。

講座は参加者同士で執筆し、相互にレビューします。概要は専門家のレビューを経るまで草案です。

このページでの根拠の扱い方

すべての数値に、測定対象、年、情報源、ラベルを付けています。不明なものは不明と示します。

検証済み
ラベル：項目は、公式の表やCrossrefの登録情報などの一次記録と一致しています。
二次資料
ラベル：数値は、情報源そのものではなく、その情報源についての信頼できる報告に基づいています。
要確認
ラベル：項目は見つかったとおりに掲載されており、情報源との照合がまだ必要です。

情報源

このテーマに関する公開学術記録で、承認済みの索引から取得したものです。参考として掲載しており、まだレビューされていません。

  1. Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. (2026). Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.. BMC Nutr. DOI 10.1186/s40795-026-01330-3
  2. Saffyan Mirza (2026). Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions. Zenodo. DOI 10.5281/zenodo.22710276
  3. Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed (2025). INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH. Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo. DOI 10.26436/hjuoz.2025.13.1.1537
  4. Michel P. Pimbert (2021). Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care. Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement. DOI 10.5040/9781978740594.ch-8
  5. Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar (2023). Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh. Food Chemistry Advances. DOI 10.1016/j.focha.2023.100187

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誤りを報告する 私たちが何であり、何でないかEnglish

01領域

この分野が扱う領域。

  • 地域の料理
  • ネウロズ（Newroz）とクルドの暦
  • もてなしと礼儀作法
  • 結婚式と通過儀礼

02分類

国際的な分野一覧の中での、この分野の位置づけ。

制度コード管理担当者
OECD Fields of Research and Development (FORD), Frascati Manual 2015, Table 2.25.4OECD
ISCED Fields of Education and Training 2013 (ISCED-F 2013)0314UNESCO Institute for Statistics

03講座

概要作成済み 2

  • クルドの食と日常文化 · 基礎

    地域別のクルド料理

    山から都市までのクルドの食と、それが伝える歴史と家族。

    第1段階 · 10時間 概要案あり

  • クルドの食と日常文化 · 基礎

    ネウロズ（Newroz）とクルドの暦

    ネウロズ、その慣習と意味、そしてクルド人が使う暦。

    第1段階 · 6時間 概要案あり

提案中 1

修了記録は、学習し評価を受けた内容を示します。証明書や資格ではありません。

04実践コミュニティ

この分野で設立準備中の実践コミュニティは、まだありません。

05この領域に貢献する

あらゆる背景を持つ専門家が、この領域を教え、校閲し、発展させます。

  • 01

    講座の執筆者

    この領域の講座を、概要からレッスンまで執筆または改訂します。

  • 02

    専門家校閲者

    教え始める前に、あなたの領域の概要、レッスン、評価を校閲します。

  • 03

    翻訳者

    この領域の講座とページを、コミュニティの言語に翻訳します。

  • 04

    管理担当者

    この領域の講座、資料、貢献者の一覧を最新に保ちます。

参加・協力参加する

06関連するサービスのサブサイト

  • 文化遺産

    ザグロスから現代までの歴史、記憶、信仰、芸術、文学、食文化。

07この部門のその他

  • 開講中

    クルディスタンの信仰

    クルディスタンの信仰には、イスラームとそのスーフィー教団、アレヴィー派、ヤズィーディー教、ヤーレサーン、ユダヤ教、キリスト教があり、それぞれ独自の共同体が代表しています。

    5 講座6 領域

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APA

The Kurdish Cooperation Organization. (2026). Kurdish food and everyday culture. kurds.global. https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/

Chicago

The Kurdish Cooperation Organization. 2026. “Kurdish Food and Everyday Culture.” kurds.global. https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/.

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@misc{kco2026_learn_disciplines_kurdish_food_everyday_culture,
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AU  - The Kurdish Cooperation Organization
DA  - 2026///
PY  - 2026
ID  - kco2026_learn_discip
N1  - Licence: CC BY 4.0
TI  - Kurdish food and everyday culture
UR  - https://kurds.global/learn/disciplines/kurdish-food-everyday-culture/
ER  -

ダウンロード .ris

ライセンス CC BY 4.0

08研究と情報源

このページのテーマに関する最近の関連研究です。承認済みのオープンな学術情報源から取得しています。メタデータとリンクのみです。タイトルは公開時のままです。まだ校閲されていません。

  1. Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.

    Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. · 2026 · BMC Nutr

    論文Europe PMCDOAJオープンアクセス

  2. Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions

    Saffyan Mirza · 2026 · Zenodo

    プレプリントDataCiteZenodoオープンアクセスCC-BY-4.0

  3. INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH

    Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed · 2025 · Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo

    論文OpenAlexDOAJオープンアクセスCC-BY-NC-SA

  4. Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care

    Michel P. Pimbert · 2021 · Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement

    その他Crossref

  5. Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh

    Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar · 2023 · Food Chemistry Advances

    論文CrossrefDOAJオープンアクセスCC-BY-NC-ND-4.0

  6. Food as a marker for economy and part of identity: traditional vegetal food of Yezidis and Kurds in Armenia

    Roman Hovsepyan, Nina Stepanyan-Gandilyan, Hamlet Melkumyan et al. · 2016 · Journal of Ethnic Foods

    論文OpenAIREオープンアクセス

  7. تأثير تبن الشعير المعامل کيمياوياً على کمية الماکول و الماء المتناول ومعدل النمو و بعض صفات الدم في الحملان الکرادية Effect of Chemically Treated Barley Straw on the Amount of Food and Water Intakes, Growth Rate and Some Blood Measurements in Kurdish Lambs

    ئاوات يوسف, کويستان امين, محمد عارف · 2016 · Journal of Animal and Poultry Production

    論文DOAJオープンアクセス

  8. Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria in Kurdish Cheese during Ripening using 16S rRNA Gene Sequence Analysis

    Elnaz Milani, Fakhri Shahidi, Seyed Ali Mortazavi et al. · 2016 · Journal of Food Processing and Preservation

    論文Crossref

  9. Where tulips and crocuses are popular food snacks: Kurdish traditional foraging reveals traces of mobile pastoralism in Southern Iraqi Kurdistan

    Andrea Pieroni, Hawre Zahir, Hawraz Ibrahim M. Amin et al. · 2019 · Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine

    論文DOAJオープンアクセス

  10. Development and evaluation of an intervention to improve food and nutrition literacy among Iranian Kurdish primary school children: An application of intervention mapping approach

    Mohammad Ahmadpour, Nasrin Omidvar, Elham Shakibazadeh et al. · 2023 · Frontiers in Public Health

    論文DOAJオープンアクセス

  11. Surgical Correction of Complicated Buccal Food Impaction in a Four-Year Old Kurdish Ewe

    Niloofar Seydi, Ali Ghashghaii · 2019 · Iranian Journal of Veterinary Surgery

    論文DOAJオープンアクセス

情報源、ライセンス、取得日： Crossref (Metadata facts, any use; abstracts may be publisher-owned and are never shown), 2026-10-23; DataCite (CC0 1.0 (DataCite metadata)), 2026-10-23; DOAJ (Metadata CC0 1.0 (DOAJ); articles under their own open licences), 2026-10-23; Europe PMC (Metadata reusable; full text under each article’s licence), 2026-10-23; OpenAIRE (CC BY 4.0 (OpenAIRE Graph)), 2026-10-23; OpenAlex (CC0-1.0 data; metered API (free key)), 2026-10-23; Zenodo (Metadata CC0 1.0; each record under its own licence), 2026-10-23.

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