KCOkurds.globalKCOAkademiya
Axtarış
Hesab
DillərAzərbaycanca18

Şəbəkənin hər mənşəli töhfəçilərə açıq həmyaşıdlar arası öyrənmə məkanı; o, universitet deyil və dərəcə vermir. Kürd Əməkdaşlıq Təşkilatının həmkardan həmkara öyrənmə məkanı, hər mənşədən olan töhfə verənlərə açıq.

Kürd mətbəxi və gündəlik mədəniyyət

Bölgələr üzrə kürd mətbəxi

Dağlardan şəhərlərə qədər kürd mətbəxi və onun daşıdığı tarix və ailə yaddaşı.

Marağınızı qeydə aldırınBütün kurslar

Səviyyələr
Əsaslar
Təhsil vaxtı
10 saat
Dalğa
1
Status
Layihə hazırdır

Bir baxışda

Başlamazdan əvvəl Kürd Əməkdaşlıq Təşkilatı bir-birindən öyrənən icmaların federasiyasıdır. O, universitet deyil, ictimai səlahiyyət iddia etmir və heç bir hökumətə, partiyaya və ya dini quruma xidmət göstərmir.

Kurslar həmkarlar tərəfindən yazılır və yoxlanılır. Kurs planları ekspert yoxlamasına qədər qaralamadır.

Bu kurs sübutlara necə yanaşır

Hər rəqəm öz ölçüsünü, ilini, mənbəyini və etiketini daşıyır. Naməlum olan naməlum kimi göstərilir.

Təsdiqlənib
Etiket: element rəsmi cədvəl və ya Crossref qeydi kimi ilkin qeydinə uyğundur.
İkinci dərəcəli mənbə
Etiket: rəqəm mənbənin özündən deyil, mənbə haqqında etibarlı hesabatdan götürülüb.
Yoxlanılmalı
Etiket: element tapıldığı kimi siyahıya alınıb və hələ mənbəyi ilə tutuşdurularaq yoxlanılmalıdır.

Mənbələr

Bu mövzu üzrə təsdiq edilmiş indekslərdən açıq elmi qeydlər. İstinad üçün siyahıya alınıb, hələ yoxlanılmayıb.

  1. Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. (2026). Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.. BMC Nutr. DOI 10.1186/s40795-026-01330-3
  2. Saffyan Mirza (2026). Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions. Zenodo. DOI 10.5281/zenodo.22710276
  3. Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed (2025). INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH. Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo. DOI 10.26436/hjuoz.2025.13.1.1537
  4. Michel P. Pimbert (2021). Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care. Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement. DOI 10.5040/9781978740594.ch-8
  5. Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar (2023). Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh. Food Chemistry Advances. DOI 10.1016/j.focha.2023.100187

Bu səhifəyə istinad edin

Səhv barədə bildirin Nə olduğumuz və nə olmadığımızEnglish

01Bu kurs haqqında

Kim üçündür
Ailələr, aşpazlar, mədəniyyət təşkilatçıları və maraqlanan yeni gələnlər.
Format
Onlayn, reseptlər və İcma özəyinin təşkil edə biləcəyi yemək bişirmə sessiyaları ilə.
Təhsil vaxtı
Təxminən 10 saat, təxmini
Başlamazdan əvvəl
Heç nə. Hər kəs xoş gəlmişdir.
Fənn
Kürd mətbəxi və gündəlik mədəniyyət

02Nələri bacaracaqsınız

  • Kürdüstanın hər hissəsindən regional yeməkləri adlandırın.
  • Müxtəlif bölgələrdən üç yemək bişirin.
  • Newrozun və digər mərasimlərin yeməklərini izah edin.
  • Ailə reseptini və onun hekayəsini sənədləşdirin.

03Modullar

  1. 01

    Dadların xəritəsi

    Bölgələr və onların mətbəxləri.

  2. 02

    Çörək və süd məhsulları

    Lavaşlar, qatıq və pendir.

  3. 03

    Düyü, bulqur və dolma

    Gündəlik əsas qidalar.

  4. 04

    Dağlar və otlar

    Yabanı göyərtilər və toplayıcılıq.

  5. 05

    Bayram yeməkləri

    Newroz və ailə mərasimləri.

  6. 06

    Diasporada yemək

    Mağazalar, əvəzedicilər və yeni ənənələr.

04Qiymətləndirmə və tamamlanma

Bir yemək bişirin və onun haradan gəldiyini, sizə kimin öyrətdiyini yazın.

Tamamlanma qeydi nəyin öyrənildiyini və qiymətləndirildiyini göstərir. O, sertifikat və ya ixtisas deyil.

Göstərir
Siz kursu və onun qiymətləndirməsini bitirdiniz.
Əhatə dairəsi
Yalnız bu kurs. Akkreditasiyalı ixtisas, elmi dərəcə və ya dil sertifikatı deyil.
Etibarlılıq müddəti
Tamamlanmanın daimi qeydi. Müddəti bitmir və yenilənmir.
Geri götürülmə
Yanlış məlumat verməklə əldə edilibsə, ləğv edilir.
Dəstək deyil
Tamamlanma Kürd Əməkdaşlıq Təşkilatının sizi, işinizi və ya baxışlarınızı dəstəklədiyi anlamına gəlmir.
Nizamnamə rolları
Nizamnamə üzrə rolların öz meyarları, yenilənmə və ləğv qaydaları var.

05İrəliləyişiniz

Dərslər, tamamlanma və kurs nailiyyətiniz sizin üçün saxlanılır.

İrəliləyişiniz

Daxil olmayıb

Yerinizi saxlamaq, dərslərinizi izləmək və kurs nailiyyətinizi görmək üçün daxil olun.

Daxil olunHesabınızı yaradın

İrəliləyişiniz

Hələ açılmayıb

0%

Tamamlanmış dərslər
Kurs açılanda dərc olunur
Kurs nailiyyəti
Hələ yox
Təhsil kreditləri
tamamlandıqda 10

Bu kurs qeydiyyat üçün açıldıqdan sonra irəliləyişiniz burada göstərilir. Yalnız sizə görünür.

06Kim tədris edir

Kurs açılanda müəllimlərin adları burada göstərilir.

  • Kurs rəhbəri

    Formalaşır

    Fənn müəllimi; kurs açılanda adı burada göstərilir.

Layihənin yoxlanılması
Akademiyadakı təcrübə icması tədris başlamazdan əvvəl planı nəzərdən keçirir.
Bizimlə dərs deyin
Bu kursu tədris etməyi və ya yoxlamağı təklif edin

07Kürd mətbəxi və gündəlik mədəniyyət üzrə daha çox

08Əlavə oxu

Açıq metaməlumat əsasında təklif olunub, hələ yoxlanılmayıb.

  1. Explanation of barriers and facilitators to promote Food and Nutrition Literacy (FNLit) in Kurdish children: a qualitative study.

    Ahmadpour M, Shakibazadeh E, Ghoochani BZ et al. · 2026 · BMC Nutr

    MəqaləEurope PMCDOAJAçıq giriş

  2. Khidr Ilyas and Khidr Nabi in the Documentary Record: Fasting, Dream Divination, Ritual Food, and the Horse’s Trace across Kurdish, Yezidi, and Armenian Traditions

    Saffyan Mirza · 2026 · Zenodo

    PreprintDataCiteZenodoAçıq girişCC-BY-4.0

  3. INVESTIGATING SEMANTIC PROTOTYPES OF FOOD IN BAHDINI KURDISH

    Edwardo Dinkha, Fakhir Najmadeen Qara Mohammed · 2025 · Govara zanistîn mirovayetî ya-zankoya Zaxo

    MəqaləOpenAlexDOAJAçıq girişCC-BY-NC-SA

  4. Regenerating Kurdish Ecologies through Food Sovereignty, Agroecology, and Economies of Care

    Michel P. Pimbert · 2021 · Ecological Solidarity and the Kurdish Freedom Movement

    DigərCrossref

  5. Chemical composition, fatty acid composition, and volatile compounds of a traditional Kurdish fermented cereal food: Tarkhineh

    Nima Mohammadi, Nikoo Ostovar · 2023 · Food Chemistry Advances

    MəqaləCrossrefDOAJAçıq girişCC-BY-NC-ND-4.0

Mənbələr, lisenziyalar və alınma tarixləri: Crossref (Metadata facts, any use; abstracts may be publisher-owned and are never shown), 2026-10-23; DataCite (CC0 1.0 (DataCite metadata)), 2026-10-23; DOAJ (Metadata CC0 1.0 (DOAJ); articles under their own open licences), 2026-10-23; Europe PMC (Metadata reusable; full text under each article’s licence), 2026-10-23; OpenAlex (CC0-1.0 data; metered API (free key)), 2026-10-23; Zenodo (Metadata CC0 1.0; each record under its own licence), 2026-10-23.

09Qeyd

Hər kurs ictimai nemətdir. Onun qeydi nizamnamənin dərc qaydalarına tabedir.

Versiya
0.1, ilkin layihə
Yoxlama
Məsul təcrübə icmasının yoxlamasını gözləyir
Rəftar
Açıq
Mənşə
Elmi rəy üçün platformanın tədqiqat dosyesi əsasında hazırlanıb
Lisenziya
CC BY 4.0
Düzəlişlər
Səhv barədə bildirin
İstifadə edin
Bu kursdan və ya onun tamamlanmasından dəstək və ya siyasi mövqe kimi istifadə etməyin.
Bu səhifəyə istinad edin
APA

The Kurdish Cooperation Organization. (2026). Kurdish cuisine by region. kurds.global. https://kurds.global/learn/catalogue/kurdish-cuisine-by-region/

Chicago

The Kurdish Cooperation Organization. 2026. “Kurdish Cuisine by Region.” kurds.global. https://kurds.global/learn/catalogue/kurdish-cuisine-by-region/.

BibTeX
@misc{kco2026_learn_catalogue_kurdish_cuisine_by_region,
	author = {{The Kurdish Cooperation Organization}},
	year = {2026},
	note = {Licence: CC BY 4.0},
	title = {Kurdish cuisine by region},
	url = {https://kurds.global/learn/catalogue/kurdish-cuisine-by-region/},
	howpublished = {https://kurds.global/learn/catalogue/kurdish-cuisine-by-region/},
}

Yüklə .bib

RIS
TY  - ELEC
AU  - The Kurdish Cooperation Organization
DA  - 2026///
PY  - 2026
ID  - kco2026_learn_catalo
N1  - Licence: CC BY 4.0
TI  - Kurdish cuisine by region
UR  - https://kurds.global/learn/catalogue/kurdish-cuisine-by-region/
ER  -

Yüklə .ris

Lisenziya CC BY 4.0

Privacy choices